中医认为:牛肉有补中益气、滋缘剪养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效勒毫。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人吉遮唤食用。