现在的研究几乎都赞成味精对身体是没有影响的，味精是由谷氨酸和钠盐化合而成，谷氨酸是人体必需的氨基酸，钠盐也是人体重要的生命物质，但摄入量还是不宜过高，以前有研究说味精吃多了容易引起晕厥，自己适当控制量就好了。