材料 冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。 做法 1、排骨洗队佳净，入沸水中焯2分钟去血柴次水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。 2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。 3、排骨放报纪搁进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。 4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。 5、放盐调味，即可。