米酒，即醪糟中的汤，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维他命、 葡萄糖 、 氨基酸 等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。

我们那边的习惯，产妇在月子里都要喝的，我也有喝过，没关系的。做法：材料：糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。 1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。 2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。 4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。 5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，...增加矿泉水6斤，拌匀。 6、米酒曲称出11g。 7、增加矿泉水的糯米要总是搅拌散热，让温度降下来。 8、待温度降到32度以下（25度以上）就可以了进行下一步（此时已经成了一锅稠糯米饭了，吼吼～）。 9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食物保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。11、发酵头几天要记得开袋透透气性，不然猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到好多气泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，就表面发酵基本结束了12、将酒糟过滤掉，得到的才是糯米酒啦～13、所得酒糟一大碗哦～糯米酒应该5－6斤的样子。