选料 主料：鲫鱼1条，冬瓜150克，薏米50克。 辅料：盐适量。 制法 1.鲫鱼去鳞菜布去内脏，清洗干净;冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块;薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。 2.砂锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏米放入锅中，岩震大火煮开后转小火煮1小时，加冬瓜块继续煮20分钟，加盐调味即可。 提示 1.一招鲜：在烧煮糖醋排骨、骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时，用糖醋调味，既有独特的甜酸味，又可使钙、铁溶入汤汁中，喝汤吃肉时钙、铁也易被人体吸收。 2.口味翻新：试着加一个番茄，酸酸的味道不仅刺激食欲，查乡残熬煮30分钟以上，美白的功效就超强了。