可以，但是不建议这样做，尤其不建议怀孕的人食用。 紫薯在未加工时，控制好温度和湿度可以贮存6到8个月，而不失营养，只是糖分略有增加。 冰箱冷藏后，增加细菌侵袭机会，部分营养物质高温蒸煮过再冷冻也会损失，而孕期更应该避免冷凉食物，即使再次加热食用也不好。