你好，通常来讲不粘锅有两种。 一逼典种是有机涂层的不粘锅。也称兵最之为涂层不粘锅。这种锅在高温的情况下容易释放一些致癌祸金耻物。 另一种是无机涂层锅。也称无涂层。这种锅经过特殊的加工制造而成。非常安全。 苏泊尔的锅也有有涂层的，有无机涂层，就看是哪一款喽。 另外有涂层的锅不要煎、油炸，因为油炸很容易出现高温。