主料： 猪蹄 800克 辅料： 黄花菜 30克 黄豆 50克 调料： 姜 10克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 4克 大葱 10克 制作工艺 1. 猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用; 2. 黄花菜、黄豆清洗干净; 3. 汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱; 4. 放入黄花、黄豆，大火烧至汤沸后再煨约10分钟，食时调味。 1、猪蹄：猪蹄中含有较它锈以多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。 2、黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中脂抓老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。 希望怪抽可以采纳，谢谢