甘草含有很多化学成分，但以甘草甜素(Glycyrrhizin)，甘草次酸(glycyrrhertinic acid)为主。 　　市面上出售的零食如糖果、酸梅、橄榄，有些是用甘草调制或混有甘草，惑昌可是如果长期吃甘草，或是吃了大量的甘草，那恐怕会有不良后果。 　　甘草的药理作用有肾上腺皮质激素（荷尔蒙）样作用，很多对甘草有认识人的知道过量的甘草会使到尿量及套震钠(sodium,盐含有成分)的排出减少，身体会积存过量的钠（盐分）引起高血压；水分储存量增加，会导致水肿。同时过多血钾流失引起的低血钾症，导致心律失常，肌肉无力。这些研究结果，早已在西方的医学文献刊出。 　　更有报告指出它还可以影响脑部，病人会出现嗜睡的症状。 因此建议不常抽残能大量食用！