可以吃吧，可以清炒山药或者是山药炖排骨，都是不错的，吃一点就行了，也可以放在提笼里蒸一蒸，接着蘸白糖吃，这样子营养也不错，不过就是容易多吃甜，麻麻可以适当吃些山药的，对了可以煮粥的时候放些山药也是不错的做法呢