食材准备 主料：鲫鱼2条 辅料：白萝卜1个，香菇5个，豆腐1块。 调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升 制作步骤 1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块; 产妇鲫鱼汤 2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用; 3、另取锅开火，倒入清...水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼; 4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色; 5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟; 6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。 注意事项 1、一定要最后放盐。 2、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜; 3、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。