这些食品中含有丰富维生素 含维他命A的食品有肝、蛋黄、 牛奶 、牛油、奶油、 鱼肝油 、油菜、胡萝卜、西红柿、茄子等。 维他命B1在瘦肉和肝脏中含量最多，糙米、小米、玉米等的含量较丰富。 含维他命B2的有脏腑、鳝鱼、蟹、黄豆、青豆、蚕豆、豆豉、腐乳、豆瓣酱、花生、杏仁、榛子、葵花子、菠菜、苋菜、雪里...红、牛奶、鸡蛋等。 维他命C又称抗坏血酸，主要来源：大白菜、小白菜、辣椒、西红柿、藕、豆芽菜、橘、橙、柠檬、柚、草莓、大枣、山楂等。 含VD 1、VD 2、和VD的有肝脏、鱼肝油、蛋、奶、牛油等。 维他命E：麦胚含量最多，蛋黄、豆类、坚果、叶类蔬菜、植物油中也有含丰富 维生素E 。

维他命A 维他命A来源于动物性食品，肝脏中最多，蛋、乳及其它内脏也有存在。胡萝卜素来源于植物性食品，胡萝卜以及其它有色蔬菜和薯类中较多，粮食中很少。 维他命B1 维他命B1广泛存在于植物性食品中，谷类及蔬菜中都有存在。含量最多的是米、麦的麦皮层及胚芽内。动物性食品中以瘦肉、内脏、蛋黄等含量较高。 维...他命B2 维他命B2在食品中分布较广。植物性食品中的各种蔬菜、 豆类 、花生、粮食等．特别是谷物的皮胚部分含量较多。动物性食品中瘦肉、内脏、蛋黄等含量较多。虽然维他命B2在好多食品中都有存在，但通常含量都较少，特别在实用动物性食品较少时，维他命B2常会感到不足。 维他命C 蔬菜和水果中维他命C含量较多,如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。