满意回答
你好，发芽的土豆会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它蔑悼蔑是一种生物碱，有 溶血 和刺激黏膜的作用，吃了发芽的土豆，就可能会出现恶心、 呕吐 、头晕和 腹泻 等不健康的中毒现状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。不过一般来说这种有毒物质的含量比较低，对人体没有多大的影响，不过为了预防万一，认缠以后最好还是不要吃发芽掏捆的土豆！
宝宝知道提示您：回答为网友贡献，仅供参考。
为您推荐：
其他回答
你好朋友根据你的描述情况这是马铃薯生牙会导致中毒死亡的危险这是需要注意的，严禁吃发牙的马铃薯，祝你健康，
健康指导：你好,如果没有什么不舒服的就不担心了,以后做饮食方面多注意 就可以了,发芽的土豆在牙眼部会产生龙葵素，属于化学毒素。煮熟了毒素也不会消失。必须挖去牙眼。否则食后易引起 腹胀 ， 抽筋 ，恶心， 头痛 等症状,
土豆是一种常见的食品，其中富含淀粉以及 维生素 等营养物质，可以通过多种烹调方式加工一般情况下发芽的土豆尤其是土豆芽以及发绿的皮中含有可以引发人中毒的龙葵碱。只要在加工前能够完全去芽去皮就不会造成中毒。根据你叙说的情况，如果没有 恶心 、呕吐、发烧的现象则不用担心