叶酸和草酸都有的，草酸会影响钙的吸收，通常吃的适合要焯一下，去掉那股涩味，也能分解掉一部分草酸，但叶酸也会随着流失一部分。叶酸不只是菠菜里有，大部分的绿叶 蔬菜 里都含有叶酸。

菠菜中含的草酸是很多的，所以经常吃菠菜的话，里面的草酸会跟钙结合，形成碳酸钙，会影响钙质的吸收的，孕妇要 补充叶酸 的，吃到孕后 的三个月。