菠菜放在开水中烫一分钟，是为了去掉草酸 但是这样其中最好的营养成分叶酸也可能被去掉，是这样吗？

求解。。。。。。。。。。。。。。
匿名用户    2012-10-18 18:33    

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是的，菠菜经过高温煮熟以后草酸虽然大部分草酸都流失了，但是昌卫也会破辨险坏到典串纺叶酸的含量。

匿名用户   2012-10-18 22:26
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一点都不损失的吃法根本就没有。

匿名用户    2012-10-18 18:41

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