姜红们索揭酒关键技术是要解决姜中的挥发油问题，处理不好会使酒液不能清澈透明生用。 工艺流程： 生姜→清洗→切块→60%酒精浸提→过滤→澄清→姜汁 ↓ 酵母 姜渣 ↓ 红葡萄→除梗破碎→葡萄醪源渐→发酵→压榨→陈酿→澄清处理→红葡萄酒 ↓ 皮渣 调配（红葡萄酒 +姜汁+蔗糖+...