孩子挑食厌食问题的原因往往在于父母纵容娇惯所致。
一、从习惯抓起
根据实际，定出相关的措施：
1、养成孩子定时入睡起身的习惯；
2、鼓励孩子积极参加锻炼及各种游戏活动，保证孩子有个好的心境；
3、控制零食，严格做到一日三餐二点，决不让孩子乱吃零食；
4、鼓励与榜样相结合；
5、饥饿法。
在已实施的以...上所有办法且机体无病痛的情况下，实在不愿意进食的，那就说明孩子真的不饿，不必强求，不妨让其离开饭桌，去搭积木，看画书等，那么下顿饭必能香喷喷地吃。
二、改变方法，激发食欲
1、讲一些不吃饭的危害，如不好好吃饭身体就差，身体差抵抗力降低就要生病，生了病要看医生，要打针吃药，孩子一听到打针就害怕，自然也就好好吃饭了；
2、正面鼓励法；遇到孩子厌食、挑食，可以运用孩子最崇拜或最喜欢的人的行为去激发孩子的食欲。比如：“你喜欢警察叔叔，愿意当警察吗？吃得饱饱的，身体棒棒的，长大了才能当警察。”孩子一心想当警察，也就会顺利进餐了；
3、诱导选择法：孩子年龄小，很容易受到成人诱导。孩子不喜欢吃的东西比如鸡蛋，如果问：“你吃不吃鸡蛋？”孩子们大都回答“不吃”。如果这样问：“鸡蛋很有营养，小孩子吃了才会长得高，你吃一个还是吃两个？”孩子马上就会说：“吃一个。”如吃芹菜时，可用“大炮来了！轰，炮弹在宝宝的嘴里爆炸了！”引诱孩子张嘴把芹菜当炮弹吃了。等吃完以后，可以表扬他，鼓励他下次吃得更多一些；
4、改进烹调法：创设进餐情景，幼儿园要培训营养员，让她们多学点烹调技术，把孩子不愿吃的东西做得色、香、味俱全，让孩子一闻就想吃，一看就喜欢，给孩子一种这种东西很好吃的感觉，孩子挡不住诱，即使不喜欢吃的东西也大口地吃起来。另外，做饭菜时选料很重要。如好米烧出来的饭晶莹剔透，香气扑鼻，孩子一见很容易勾起食欲。菜要选新鲜的，这样不但营养好，也容易烧出色、香、俱全的好菜。
三、让孩子受点约束
孩子不肯好好吃饭，放任肯定不行，喂也不行。实践表明，强制一点对这些幼儿有帮助，办法是限时制。吃中饭和晚饭时，饭后有孩子喜欢看的动画片VCD，规定幼儿，在放VCD前5分钟必须吃完，否则不能看。孩子们为了自己喜欢看的动画片，一般都会按时吃完，有时候没有动画片，就利用她喜欢的一个玩具或一本书，她为了自己喜欢的东西，还是肯配合的。 这个办法既然带有强制性，所以执法一定要严。在没有道理可讲的时候，让孩子受点约束是应该的。
四、适当控制，增加兴趣
提倡给孩子的零食要适当。过量的零食会影响孩子的食欲。总结了3个“适当”，即零食品种要适当，食用时间要适当，虾条、薯片等油炸类食品尽量少买，以让孩子尝尝味道为主，而巧克力、酸奶及海苔等食品
孩子不爱吃饭是大人宠下的!
1、尽量少给孩子零食；
2、增加户外运动；
3、定时吃饭.孩子不吃,就坚持到下顿.(心肠一定要硬些)；
4、饮食中各种维生素不能缺乏；
5、注意孩子手的卫生,剪指甲,驱除肠道寄生虫(寄生虫可令孩子食欲不振)；
6、孩子吃饭爱比较,几个小孩在一起,能比自己一个人时吃的多；
7、家长以身作则。
预祝你的宝宝健康!
小儿挑食问题很多家庭都会碰到！很多孩子都曾经这样！所以，请你不要担心，会好起来的。想想你自己，什么时候最有食欲呢？什么时候吃饭最香呢？是啊！要是你刚好运动过后肚子空空；要是你正好发现饭桌上是你最爱吃的糖醋排骨；要是有几位食友和你一起大块朵颐；要是...哈哈，不用我说，你也会狼吞虎咽，更何况孩子？所以，为孩子的吃饭问题多花点心思，也不为过。不过，我认为更为重要的是，你应该培养孩子良好的用餐习惯。虽不说得定时定量，却也应该有规律。饭前先洗手，不能再吃零食；先告诉孩子有什么好吃的，勾起他的食欲；就餐时多鼓励，不挑食；不妨比比谁第一；吃完饭，学习收碗...这一切都让孩子觉得，吃饭是一件“大事”，而他已经长大了，足以做大人做的事情了。这样，孩子就会很有成就感的。说的这些，关键，还是看你怎样去实施了。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/2320662.html