给三岁宝宝做补血菜粥，可以加入适合宝宝食用的具有生血效用的食材，如猪肝、乌鸡、蛋黄、鸭血、菠菜、黑木耳、带薄衣花生、黄豆、红豆等。　　宝宝需要补血多是因为营养性贫血，身体缺乏生血所必须的营养物质，如铁、叶酸、维生素民D等，日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食物，可促进宝宝对铁等元素的吸收，从而改善身体贫血状况。　　儿童补血食谱：猪肝菠菜粥：　　材料：米100克、猪肝200克、菠菜200克，葱、姜、料酒、淀粉、花生油各适量。　　做法： 1、生姜切末；猪肝洗净切成薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀腌上；菠菜洗净，开水烫熟切段。 2、开水锅中倒入洗好的大米，烧开后改用小火煲。　　3.、炒锅内放油烧至五六成热，放入猪肝，滑开，至猪肝半熟盛出。院减　　4、粥煮至米软时放入腌好的猪肝，继续小火煲10分钟左右，加入菠菜，烧开调好味就可以了。　　猪肝的营养价值对治疗贫血效果很好，如果再搭配菠菜就是最好的补血食物了。海带鸭血汤：　　材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升　　烹且然行饪方法：　　1、先将水发海带洗净，切成小片；　　2、鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块； 3、鸡汤或水倒入汤锅，大火煮沸，倒入海带片及鸭血，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、盐，煮沸后加入蒜苗竖清碎末，淋入香油搅拌即成。　　鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外，食用猪血、鸡血也可以预防儿童缺铁性贫血。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。菠菜丸子汤：　　材料：鸡蛋1个，菠菜、肉馅、姜末、酱油、盐各适量。　　烹饪方法：　　1、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末。　　2、将菠菜末、肉馅、蛋、姜末、酱油、盐搅拌均匀，用手捏成丸子状。　　3、放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味即可。　　此汤中还可以淋上些柠檬汁，柠檬中丰富的维生素C能有效帮助铁质被人体吸收。此外，还可以将菠菜作为炒饭的材料，或是菜馅，也可以煮汤、煮面。红枣花生煲：　　干红枣50克(或桂圆干15克)，花生米(不去红衣)100克，红糖30～50克，共 煮至枣熟半烂，每日早晚匀可食用。　　红枣、花生衣、红糖都有极佳的补血效果。芝麻粥：　　黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为粥，再加红糖即可。　　黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品；红糖可补血祛寒。