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您好，土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽扬坊、腐烂的土豆中相且叨龙葵素可增加50倍或更多，因此斯密说一定还是要注意的，不过你庆幸的是把发芽的部分切掉了。建议应当是没多大的关系的，主要看看今晚会不会拉稀，假如是在是胃不舒适一定要去医院检查检查。
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您好，那么你的土豆那时有将芽胚完全去除掉，清除后的话通常就没什么事，由于是在芽胚具有剧毒。土豆处理后，完全消除或深切除去多一点，那么通常就不会有事的，你目前没问题的话，建议不要太紧张。好吗？
你好，土豆发芽会产生龙葵素，是有毒的，吃了往后是好像导致中毒的情况的。不过假如是比较大的土豆，并且发芽地方少，你可以把发芽，包括周边的绿色部分全部去掉，还是可以吃的。还有就炒菜的时候，适当加醋，可有效的消除毒素，这样口味也好，就可以食用了。祝高兴。