1 ～ 3 岁幼儿喂养：膳食所提供的能量、营养的质和量及各营养常掏否素之间的比例要适合该年龄段小儿的需要。 蛋悼崇白质、脂肪、碳水化合物的重量比值接近1 ∶ 1.2 ∶ 4；各占总能量10% ～ 15%，25% ～ 30%，50% ～ 60%；优质蛋白（动物蛋白和豆类蛋白）应占蛋白质总量的1/3 ～ 1/2；饱和脂肪酸应占总能量的10%，每1000 千卡能量胆固醇应为100 毫克，多不饱和脂肪酸应占总能量的7% ～ 8%，而单不套点饱和脂肪酸应占总能量的12% ～ 13%。 上述饮食结构有利于预防儿童肥胖病及成人心血管疾病。食物的品种应多样化，每日膳食中应包括谷类、乳类、肉、禽、鱼、蛋类，尤其是蔬菜及水果，其中乳类每日应在300 ～ 500 毫升。