冰糖蒸梨，又可口，又能化痰生津

多数小宝会会贫血等特征，部分原因是因为平常饮食不当导致的，那么在饮食方面需要特别注意哪一些问题呢？关注以下五点： 法则一：注意加铁含量高的食品 婴儿除了吃母乳或牛奶，饮食中还有蛋、菜、肉，其中哪一些含铁多呢？ 1.我们先来看看蔬菜：叶菜类含铁量较高，其中最高的是油菜，达到了5.9毫克／100克；其次...是荠菜和苋菜；人们普遍认为含铁多的菠菜，铁含量只有 2.9毫克／100克，还不足油菜的一半。 2.我们再看肉类食物：动物肝脏和血液铁含量最高，为10～25毫克／100克，大概是家畜家禽肉和鱼肉（1～3毫克／100克）的10倍；鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分，含量和畜禽肉类似。 3.婴儿总要吃的奶类，铁含量比较低，只有畜禽肉的1／10左右。 由此看来，在婴儿辅食中，不管是植物性食物还是动物性食物，都有含铁量高的种类。 法则二：补充铁作用还要看吸收得行不行 1.婴儿补充铁单纯看食品中的铁含量还缺乏，假如吸收率低，即使食品中的铁含量很高，补充铁的作用也不会太好。食品中的铁有两种存在形式：一种是容易吸收的血红素铁（也叫卟啉铁）；一种是不好吸收的无机铁。 2.上头提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁，婴儿吃了比较容易吸收，补充铁效果不错。 3.蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁。虽然蔬菜的铁含量不算低，但婴儿吃了能吸收的却比较少，补充铁作用不太好。 法则三：辅食加要及时合理 1.婴儿长到6个月，母乳和牛奶已经不能完全满足身体成长发育的须要了，一定给婴儿食补。 2.从婴儿6个月开始，要加煮鸡蛋黄，从天天1/4个开始，渐渐加到1/3、1/2、3/4，直到天天一个煮鸡蛋。 3.从婴儿8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血，也是从少到多，渐渐增强。 4.蔬菜是6个月后的小宝必须的食品，叶菜用开水焯过，能去除其中大部分草酸，这样有利于铁的吸收。 法则四：维他命C是铁的好搭档 在补铁含量高的食品的同时，给小宝多吃一点含大量维生素C的水果，对提升铁的吸收率特别有帮助，吸收率可以提升好几倍。 猕猴桃、鲜枣、柑橘等都是含有丰富维生素C的水果哟。 法则五：烹调办法有讲究 有研究发觉，发酵食物中的铁很容易吸收，所以，馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合婴儿吃。 吃叶菜时，先用开水焯一下，去掉大部分草酸，可以让婴儿吸收更多的铁。