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在营眠崇絮养学的角度上,酸性食品和碱性食品实际上是指成酸性食品和成碱性食品,是针对它们对人体酸碱平衡的影响而言的. 葡萄干代谢后所产生的钠离子,钾离子,镁离子,钙离子较多,就容易在体内产生较多的凡辉碱,导致碱性反应.一般来说.含有钾,钙,镁等矿泳匪物质较多的食品.为碱性食品.
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在营养学的角度上,酸性食品和碱性食品实际上是指成酸性食品和成碱性食品,是针对它们对人体酸碱平衡的影响而言的.葡萄干代谢后所产生的钠离子,钾离子,镁离子,钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,导致碱性反应.一般来说.含有钾,钙,镁等矿物质较多的食品.为碱性食品.
我感觉化学上的酸碱性和食物的酸碱性好象不一样啊,由于食品吃进去后会发生反应,食品的酸碱性只针对人体而言的.我看饮食营养上说的新鲜水果和蔬菜都是碱性,而鱼肉之类的是酸性,但黄鳝是碱性,因此是比较好的食品.