大豆异黄酮的三大作用机理是: (1)抗氧化作用：大豆异黄酮的染料木素和大豆黄素都具有抗氧蛋铜化剂的作用，能够阻止自由基的活力和增强抗氧化剂的防御能力，从而协助身体抵抗那些会加速身体衰老的化合物质。 (2)类 雌激素 作用：大豆异黄酮的分子结构与人体雌激素非常相似，当人体雌激素分泌不足时，它可以及时补充； 当人体雌激素分泌过剩时，它可以抢先占领雌激素受体空间，从而阻止人体雌激素继续增加。这是大豆异黄酮特有的双向调节的平衡作用。 (3)抗癌作用：大豆异黄酮中的染料木黄酮会阻断新血管生成，从而使得恶性肿瘤无法从血液中得以愿到其生长所需的营养，终至“饿死”。 大豆异黄酮在女性保健方面有以下作用:(1)改善皮肤质量：大豆异黄酮的类雌激素作用和抗氧化剂作用，可使女性皮悼丰倘肤光润、细腻、柔滑、富弹性。(2)抗衰老：长期补充大豆异黄酮可防止女性 卵巢 功能过早衰退，从而推迟 更年期 的到来，达到延缓衰老的作用。(3)改善经期不适：经期不适常与雌激素分泌不平衡有关，大豆异黄酮的双向调节作用，可使雌激素水