鲫鱼豆腐汤的做法 主料 鲫鱼 4条 豆腐 100g 金针菇 50g 胡萝卜 30g 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 葱姜 适量 白酒 3ml 蒜苗花 适量 步骤 1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。 2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。 3.把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。 4....加入适量的开水。 5.再加入白酒。 6.加盖大火熬制。 7.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。 8.鱼汤熬至奶白，把鲫鱼和葱姜捞出。 9.加入豆腐。 10.再加入金针菇和胡萝卜。 1 1.加适量的盐继续煮至10分钟。 1 2.加胡椒粉调味。 1 3.最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。