健康指导：你好，核桃是食补的佳品。无论是配药用，还是生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等效果。核桃的食用法好多，可将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。所以，核桃无论生吃，熟吃营养价值基本是一样的。不过要吃新鲜的就可以了。

健康指导：你好，核桃是食补的佳品。无论是配药用，还是生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等效果。核桃的食用法好多，可将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。所以，核桃无论生吃，熟吃营养价值基本是一样的。不过要吃新鲜的就可以了。

健康指导：核桃生吃比较好。由于核桃生吃的话营养损失最少。核桃通常经常吃5～6个核桃，约20～30克为宜，吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的拉稀，甚至水样便便，导致身体脱水，假如因食用核桃导致拉稀，请及时就医。另外，阴虚上火者、臭臭溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

您好，依据你的描述，花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对以防营养失衡，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著用途。此外，花生在生长的全过程中，都有好像感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发觉的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，并且耐高温，即使加温到200℃，...也不能破坏黄曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去建议：吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。并且，炒炸会使花生甘平的属性变为燥热，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会发现热气的症状。