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月子食谱
月子餐:绵密甜糯的赤豆元宵

简介

以前在学校时,每晚都会去学校门口的粥铺摊买一碗赤豆元宵,绵密的赤豆,糯糯的小圆子,喝卫丰起来暖暖的。工作之后,很少喝到,即使有,也不是当初的味道了。

去体检了,站在体重机上时,我真是惶恐啊,减肥从夏天秋天还是没有成功啊。抽了三管血,当即决定回去弄点补补了,哎,总是想理由给自己安慰。

今天做的这个赤豆元宵,虽说做法可能不是很正宗,但绝对是很美味的,特别适合初秋这凉爽的天气,吃不完放冰箱冷藏第二天的早饭都可以顺便解决了。 

用料:

红豆(赤小豆)

糯米粉

冰糖

做法:

1、红豆洗净浸泡一夜。

2、泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里,再加入适量的水。

3、糯米粉加热水活成雪花状。

4、用手揉成小圆子。

5、锅里水烧开后继续煮半个小时左右,加入揉好的小圆子和冰糖。

6、继续煮十分钟左右,到小圆子浮起来即可。

小贴士:

红豆的营养价值:

1、赤小豆含有较多的皂角甙香医,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇揭佳耀、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

 文章作者:水晶般透明

内容来自

5931 宝1个月18天
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