嘿嘿，要在广东，老式的砂锅会拿铁线给箍起来，防止爆裂。一般都是先用温火让砂锅预热一下，然后再改大火。 不粘锅然迷主要注意不要用铁铲子，刷的时候不要用百露险缘洁布和钢丝球去院了刷。用木铲或竹铲，用布洗，应该就不会把涂层给弄坏了。