酒精性脂肪肝可以吃枣红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。鲜红枣中维生素C的含量较柑橘高7-10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。 大枣中含有的...环磷酸腺苷有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。

酒精性脂肪肝可以吃鸭 原因说明：酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒而引起的一种肝脏疾病，患者应尽快戒酒，饮食中多补充一些富含高蛋白，低脂肪，和富含多种维生素如B2维生素C的物质如：豆类食品，鸡蛋，动物肝脏，木耳等。鸭肉中含有丰富的蛋白质和多种维生素和矿物质易于人体消化吸收，提高免疫力。

酒精性脂肪肝可以吃长山药 山药有补脾养胃，生津润肺，补肾涩精作用，秋季保健应多吃点山药。秋季腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害。

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