一周岁半小宝食谱花豆腐 这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维他命B 1、维他命B 2、维他命C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促使小宝生长，是老少皆宜的高营养食物，鸡蛋黄含丰富的铁和 卵磷脂 ，对提升小宝血色素和健脑极为有益。 原料： 豆腐50克，青菜叶10...克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各一些。 加工： 1、 将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，增加淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 2、 将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟就可以了喂食。 3、菜的口味不宜过咸，以利小宝食用。 特点： 形色美观，软嫩可口。 *鱼肉水饺 此水饺富含营养，含有小宝生长所必须的优质蛋白质、脂肪、维他命B1、维他命B2、尼克酸及钙、磷、铁、 碘 等营养素，小宝常食可促使成长发育，适宜9个月以后小宝食用。 原料： 鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各一些，鸡汤25克。 加工： 1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再增加精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状时，增加韭菜（洗净切碎）、香油、料酒，拌匀成馅。 2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，增加馅包成小饺子。 3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内自然而然推转，待水饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成。 4、鱼肉务必要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮片刻，以利消化。 特点： 鲜嫩滑润。 *鲜茄肝扒 此菜富含营养，特别含有丰富的铁质，它协助构成红血球中的血色素，适合9-12个月大小宝食用，以补铁质，以防 贫血 的发生。 原料： 猪肝100克，紫心红薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各一些，淀粉、水各适量。 加工： 1、猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。 2、红薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，增加猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。 3、番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。 4、加工时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样很不好消化的。 特点： 软烂，鲜香。 *猪肝丸子 猪肝、鸡蛋除含丰富的蛋白质外，还含有丰富的铁，容易被小宝吸收。小宝、孩子常食猪肝、鸡蛋，能确保婴儿血色素维持正常标准，并预防缺铁性贫血。 原料： 猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红柿15克，色拉油15克，番茄酱一些，淀粉8克。 加工： 1、将猪肝洗净，剁成泥，葱头切碎同放一碗内，增加面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。 2、炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟。 3、将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状，倒在丸子上就可以了喂食。 4、注意要将猪肝剁至极碎，不然做不成丸子。*牛奶蛋此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维他命A、维他命B2、VD等多种营养素，这些是小宝生长不可或缺的营养素，可促使大脑、骨骼的发育，适宜10个月以后小宝食用。原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。加工：1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。2、在锅内增加牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮片刻，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。3、注意加工中务必要把蛋黄、蛋白分开。特点：蓬松柔软，是小宝最佳的食物。*红小豆泥红小豆含有丰富的B族维他命和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒效果，小宝常食能健康地成长。适宜10个月以后小宝食用。原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油一些。加工：1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，增加凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。2、将锅置火上，放入一些油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不断地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。特点：香甜细软，可口，可同粥一起食用。*苹果薯团此菜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维他命，尤以胡萝卜素含量最丰富。它是一种生理碱性食物，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持小宝身体健康十分有益，并有助于肌肤护理。原料：番薯50克，苹果50克，蜂蜜一些。加工：1、将番薯洗净，去皮，切碎煮软。2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与番薯均匀混合，增加一些蜂蜜拌匀就可以了喂食。3、加工中，要把番薯、苹果切碎，煮烂。特点：软烂，香甜，适合小宝食用。*黄鱼小馅饼含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、维他命E和尼克酸等多种营养素，是小宝可口的营养佳品。原料：净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐一些。加工：1、将黄鱼肉洗净，剁成泥；葱头去皮，洗净切末。2、将鱼泥放入碗内，增加葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。3、将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，就可以了食用。4、注意鱼饼中要加些谷物（小米面、玉米面），不然煎时易碎。特点：色泽金黄，软嫩可口。*鱼松此菜富含营养，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食物。小宝食用，有利大脑的发育。适宜10个月以后小宝食用。原料：净鱼肉75克，花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各一些。加工：1、 将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。2、 将锅放在小火上，增加花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，增加精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。特点：味咸甜，松软鲜香，入口即化。*珍珠汤此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维他命及其余矿物质。菠菜有补血效果。小宝常食用此汤，能促使成长发育，预防贫血。原料：面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐2克，味精一些。加工：1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。2、虾仁洗净，用水泡软，切成小丁；菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，增加精盐，烧开后下方珍珠疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，就可以了喂食。4、注意面疙瘩务必要小，越小越好，有利消化吸收。特点：滑润，汤鲜味美。*鱼蛋饼此饼含有小宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、VD、维他命E等多种营养素，小宝食用对强壮身体大有裨益。原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。加工：1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。2、将鸡蛋磕入碗内，增加鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上头即成。4、煎饼时不要煎老，以免影响小宝食用。特点：色泽美观，软嫩鲜美。

平日里多给喝水多吃蔬菜水果