临睡前将银耳、莲子、 绿豆 若干洗净泡了一夜，早晨过了几次水沥干净，放入小锅中加入大半锅凉水开始煮。大火烧开后撇净浮沫，转为小火，炖一个小时后加入若干冰糖、大枣，又炖了一个半小时，绿豆脱皮、莲子软糯、银耳似入口即化时再加少许白糖就可以了。放在一旁晾凉后，倒在小盆里放到冰箱中，想喝时拿出来倒上一碗，就...可以在这盛夏时节喝上冰凉解暑的 绿豆汤 啦。