A、单质只含一种元素，故A正确；B、用水湿润pH试纸，稀释了待测溶液，使溶液的酸碱性减弱，若测定的是酸性溶液，则会使测定结果变大；若测定的是碱性溶液，则会使测定结果变小；若测定的是中性溶液，则会使测定结果不变；由于不知溶液的酸碱性，故无法确定测定结果，故说法错误．C、无色酚酞溶液不变色的溶液不一定能...使紫色石蕊溶液变红，例如：中性溶液，故说法错误；D、生成盐和水的反应不一定是中和反应，例：NaHCO3+NaOH═Na2CO3+H2O，属于复分解反应，不属于中和反应，故D错误；故选A．