A．红色石蕊试纸遇碱变蓝，但氨气不能电离，干瓣菠燥的红色石蕊试纸没有水，故干燥的红色石蕊试纸遇NH 3 不变红．故A错误．B．湿润的红色石蕊试纸，有水，NH 3 +H 2 O=NH 3 ? H 2 O?NH 4 + +OH - ，湿润的红色石蕊试纸，遇碱变蓝．故B正确． C．氨气易挥发，闻溶液的气味，有刺激性气味，但有刺悟府裁激性气味的气体，不一定是氨气，二氧化硫、氯气等气体也是．故C错误．D．尝溶液的味道，实验室化学药贸顿品，无论是否有毒，都不能尝．故D错误．故正选B．