回南天湿气重,因此喝去湿气的汤好 砂仁陈皮鲫鱼汤 健脾祛湿.材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片.做法：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净,去鳞、肠杂,置油锅慢火煎至两边微黄.一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入适量芫荽及食盐和生油便可 清热去湿汤 （2~3人分量） 材料：土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗. 做法：土伏苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可. ●适合去骨火,去湿,清热毒. 鹌鹑去湿汤 （2~3人分量） 材料：鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片. 做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可. ●适合清热去湿,润肺化痰. 横月絮编利去湿汤 （2~3人分量） 材料：猪横月利250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片. 做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量清水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用. ●该汤不但清热去湿,去肝热,对铜常裁糖尿病人还有食疗功效. 草龟去湿汤 （3~5人分量） 材料：草龟500克,猪肉200 克,新鲜土伏苓250克,红枣6个. 做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可. ●有清热去湿及解毒功能. 黄瓜去湿汤 材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克,粳米25克,鸭肾2个,清水适量. 做法：1、老黄瓜去核囊、切大块,陈皮略浸泡、刮囊、洗净,鸭肾洗净、飞水、切片,粳米淘洗干净. 2、砂锅加清水,放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾,先猛火煲趋菠开,然后转小火煲2小时即可调味饮用