用料：雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。做法： (1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。 (2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。 (3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。 (4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小...时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。 (5)炖好取出，待温后服食。功效：补肺养颜，补虚去损。适应症：气喘干咳，阴虚盗汗。注释：雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种 维生素 ，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。注意和禁忌：肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；