吃红黄蔬果可保护视力 俄罗斯医学科学院莫斯科眼病研究所主任医师玛加丽塔·列别杰娃指出，无论是对健康者，还是对正在遭受各种眼科疾病折磨者，尽量多食用益目食品，都有助于恢复和保持良好视力，特别是维生素、蔬菜、水果，适量食用鱼子、鱼肉、鱼肝（鳕鱼的肝脏最好）同样可保护视力，它们都含有能促进视力恢复的维生素...A和胡萝卜素。 所有红色、橙色的水果和蔬菜都含有维生素A，特别是胡萝卜、红辣椒、橙色和黄色的西红柿，还有柑桔类水果如橙子、柠檬、柚子等，除了维生素A以外，它们还富含视力所需的维生素C。 对增强视网膜功能最为有益的水果是越橘，能恢复视网膜的感光色素视紫红质，显著提高视力清晰度。芹菜的根和叶中含有维生素原，都对眼睛非常有益。麦片、燕麦粥有利于营养物质平衡的正常化，能够间接帮助视力恢复到正常水平。瓜子、天然蜂蜜、牛奶奶制品、鸡蛋也应多多食用。 有相当一部分人视力减退是由长期大量食用高淀粉、高糖、高蛋白食物引起或加剧的，为恢复正常视力，应当改变饮食结构。早餐最好吃点新鲜水果和干果，喝杯不加热的牛奶，午饭吃和蔬菜一起蒸煮而成的肉、鱼或鸡蛋。平时尽量少喝咖啡，咖啡因会对心血管系统造成不良影响，间接影响视力，最好用茶叶替代咖啡。