（1）根据加法原理，用自变量处理那组为实验组，所以甲组为实验组． （2）该实验的自变量为饲料中是否有雌激素，因此饲料是自变量，“培养环境、饲喂时间、饲料用量”是无关变量． （3）要想说明雌激素能促进雌性成蛙排卵，实验结果必须是添加激素一组排卵量大于对照组，因此答案是甲组雌性成蛙排卵量的平均值大于乙组． （4）为排除雌蛙体内雌激素对实验的影响，有人建议增设丙组，丙组除了雌性幼蛙被摘除卵巢外，其他的均保持与乙组相同．这种做法不正确，因为卵巢是分泌雌激素的场所，也是卵细胞形成的场所． （5）蛙类为XY型性惑竞别决定，XX为雌蛙，XY为高抽生雄蛙，因此雄性青蛙变性的原理是性染色体XY变成XX；生物的性状是由基因和环境决定的，所以受雌激素污染严重的环震抹境使青蛙的性别表现型发生了改变，这种现象说明生物的性状是由基因与环境因素决定的．故答案为：（1）甲;;;;（2）饲料;（雌激素等）;;;;;;无关变量（3）如果甲组雌性成蛙排卵量的平均值大于乙组（4）这种做法不正确;;;;;;卵巢是分泌雌激素的场所，也是卵细胞形成的场所．（5）XY;;;基因型和环境