骨折是骨的完整性或连续性受到破坏所引起的，以疼痛、肿胀、青紫、功能障碍、畸形及骨擦音等为主要表现的疾病。折早期（伤后1～2周），饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主。如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、清淡鱼汤、瘦肉等。制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸。值得注意的是，民间常用的 黄豆瓣富震 骨头汤较肥腻，所含脂肪较多，不易消化吸收，此阶段最好不要食用。骨折中期（伤后2～4周），饮食上应从清淡转为适当的高营养补充，以满足悟残骨骼生长的需要。可在初期的食谱上加上骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类、奶类以及动物肝脏等食物。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、 萝卜 等 维生素C 含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。骨折后期（伤后5周以上）饮食上无禁忌，可食用各种高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。此期食谱可再配以老母鸡汤、猪肾汤、挎劳羊肾汤、鹿筋汤、鱼汤等。