是不是方法出现了问题啊，我用 朋友 介绍我的方法做了，味道还蛮不错的，你可以试试。 5斤蛇露毯蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算，如果没有称可以边放边尝，感觉盐味 够了就可以了）开水4斤 盐60克 混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡 菜盐水因为是新盐水再往里面放一袋绿色的那种泡椒（大约200克，盐水凉了再放），不但会加 快腌俗糟制的速度，而且泡出来的泡菜味道会更好迷近，当然不放也可以 *最好将泡椒的汁倒入凉的盐水里，将泡椒和蔬菜混合后再装入瓶里，这样味道发挥的比较充分