餐饮服务许可证如果已经超过有效期，并且超期已经8个月，那么这是典型的无证经营行为，执法人员如查检查到，或者被投诉到，都是可以根据食品安全法来处罚的。　　建议：如果想继续经营该店铺，并且没有任何变动的情况下，则应赶紧主动带齐有关材料到当地食药部门重新申请办理餐饮服务许可证。如果不想经营该店铺，想转让或...想换地方，那么也要尽快办理。同时，转让时应提醒当事人，该证已经过期，应该重新办新证，履行好提醒义务。至于对方办不办，则是另一回事。不管怎样，也不管生意好不好，守法经营才是最主要的。