请问妈妈猪肝泥怎么做 我总是煮的很老，希望有经验的妈妈能教一下 越详细越好谢谢了
况良骏_nSb5 2014-09-04 07:33
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做法：猪肝泥的作法有两种，即： 1）生刮 （1）先将猪肝索脑洗净，放在砧板上； （2）用刀将猪肝切开，在刀切处用刀轻轻地刮，刮下的泥状物，即肝泥； （3）起油锅，将猪肝泥放入清炒，加入葱姜、料酒以去腥，烧熟煮透后，加入食盐后即成； （4）做好猪肝泥后，或与碎菜拌和成菜肴，或混入粥、面中同食。 2）熟刮 （1）将猪肝洗净，置锅中煮眠法熟，丢掉筋、皮； （2）在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状； （3）后起油泳生兵锅，放入肝泥清炒，或加水煮沸，即成肝泥，食法同上。
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可以剁碎了，和点麻油，就不会老了呢，还可以 加点 浅粉，肝脏是解毒器官，一定要多浸泡哦
用 淡盐水 煮猪肝，煮熟了压成泥即可
猪肝泥我都是直接购买亨氏的 玻璃瓶 的，因为宝宝吃的很少，自己做起来很麻烦，还容易变质的，剩下就不敢在给孩子吃，害怕引起腹泻
猪肝 切薄片，水开了，猪肝进去，一会颜色变了就好了
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