胡萝卜山药粥是一个不错的食疗方，山药健脾助消化，具有增强机体的免疫功能，有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。胡萝卜含有多种营养成分，胡萝卜可提高蛇揭呼吸道黏膜的抵抗力。 其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝俗件渐脏可转变为维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是不可缺少的维生素。 具体做法是： 先取胡萝卜、山药各250克，粳米50克。 将胡萝卜及山药切成小块头，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，命扬再煮成粥即可。 煮熟后每日一次，每次一小碗即可。