越俎代庖 越：跨过；俎：古代祭祀时摆祭品的礼器；庖：厨师。主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己业务范围... 越俎代疱 越：跨过；俎：古代祭祀时盛放牛羊等祭品的器具。庖：厨师。 代越庖俎 比喻险印越套洞出本分，代扬夕则行其事。