食补用途　　1．抑菌杀菌：白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于医治呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。　　2．祛疾止咳：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的效果，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的 哮喘 及各种哮喘痰多者，均有辅助食补效果。　　3，抗涝抑虫： 银杏叶白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的用途。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改进肺结核病导致的发烧、盗汗、咳嗽咯血、 厌食 等症状有一定用途。所以，可用于医治肺结核。　　4．止带浊，缩小便：现代医学研究发觉猥白果有收缩膀胱括约肌的效果唤用。对于婴幼儿 遗尿 ，气虚尿尿频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助医治的效果。　　5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脉：银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、耀逝崭异白果双黄酮蛋殊、甾醇等，近年来用于医治高血压及冠状动脉粥样硬化性心脏病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定疗效。