材料 排骨300克，藕一节，萝卜半根，盐3g。 做法 1、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨； 2、藕切块，萝卜切块； 3、锅中水沸后，放入排骨、藕块、萝卜块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。 小贴士： 1、这道汤不放盐也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸酱汁来吃； 2、...长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。