您好：猪腰剖开，不要泡水，用清水洗干净就好，里面的白筋也不用去掉，然后放几颗胡椒，白色那种。把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，下盐调味食用。