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宝宝食谱
巧用水果之王的酸奶榴莲蛋糕

“水果之王”的榴莲含有丰富的蛋白质和碳水化合物,堪称水果中的“士力架”,很适合给宝宝做早餐或点心快速补充能量。搭配酸奶,“强烈”的味道也没有了,微微的酸、微微的甜,这绵密的口感,宝宝怎能不喜爱!

用料:狗剑沙

酸奶  20克

低筋面粉 10克

榴莲肉 10克

蛋黄  2个

做法:

1.称取酸奶20克,低筋面粉10克。

2.搅拌成粘稠的面糊,不要有面粉颗粒。

3.舀入10克榴莲肉搅拌均匀。

4.鸡蛋2只,分离出两个蛋黄约35克,用电动打蛋器打约5分钟,至蛋液浓稠,充满小气泡。

5.将酸奶面糊倒入蛋液里,竖起勺子快速自上向下划动。

6.将面盆旋转90度,继续用勺子自上向下划动。重复至两种液体基本混合均匀。

7.将面糊倒入纸杯或者其他容器里,倒7分满就可以了。

8.水沸后大火蒸10分钟,关火焖2分钟取出就可以吃了。

小贴士:

·榴莲含有很高的蛋白质和碳水化合物,能提供高热量,堪称水果中的“士力架”,非常适合给宝宝做早餐或点心来补充能量。
·蛋黄虽比不上蛋白打发得蓬松,但用来做破悟小蛋糕也能带匪高来不错的绵软口感,而且相对蛋白来说更降低过敏风险。


文章作者:苏蒂小骑

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5345 宝1岁9个月7天
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