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宝宝食谱
蛋清也有大用处的蛋白小圆饼

给宝宝做辅食经常会多出来蛋清,这一款小饼干可以给宝宝做零食,也可以大人自己吃把蛋清消耗掉。无糖版本口感脆硬,适合12个月以上有咀嚼能力的宝宝,当然做成条状用来磨牙也可灿法以,比起“阿拉棒”还是软多了。

用料:

蛋清  1个(约40克)

低筋面粉40克

无盐黄油30克

做法:  

1.中等大抽蛋兵小的鸡蛋,取蛋清备用(约40克)。

2.低筋面粉40克过筛备用。

3.无盐黄油30克微波炉转20秒至软化。(不要转成液态丰敲)

4.用手动打蛋器稍微打几下,打散即可。

5.倒入蛋清,搅拌均匀。

6.倒入低筋面粉,搅拌均匀即可。

7.把面糊倒入裱花袋,顶端剪去一小口。此时可预热烤箱150度。

8.将面糊挤成漩涡或长条状,排入烤盘。进烤箱150度烤15分钟过至边缘金黄就好了 。

小贴士:

·蛋清、低筋面粉、黄油的比例比较合适,所以先称出蛋清后再称量其他两样。

·不要用电动打蛋器打发,全程都只需要用手动打蛋器搅拌就可以了。

·没有裱花袋也可以用保鲜袋。

·口感比较脆,适合12个月以上有较好咀嚼力的宝宝。


文章作者:苏蒂小骑

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6146 宝1岁6个月15天
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