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宝宝食谱
经典营养烙饼之黄瓜韭菜蛋饼

韭菜蛋饼堪称一款经典的鸡蛋饼了,韭菜特殊的香味让人食指大动。可韭菜又被称为“壮阳草”和“洗肠草”,导致一些妈妈给宝宝吃有点顾虑。韭菜里有哪些成分呢,真的“壮阳”吗?一点小知识详见图片。

用料:

黄瓜  小半根

面粉 15克

韭菜数根

鸡蛋 1个

油少量

做法:  

1.黄瓜小半根洗净去皮。

2.擦成细丝。

3.加入面粉15克搅拌均匀,先放一边让面粉吸水。

4.韭菜数根洗净,去掉叶片间的脏东西。

5.去根将嫩叶剁碎。

6.韭菜碎倒入面糊里,打入一个鸡蛋。

7.全部搅拌均匀。

8.锅里倒少量油抹开,倒入面糊并转动锅子摊平。

9.小火煎至表面凝固时翻面。

10.再翻几次至表面微微金黄色就可以吃了。

小贴士:
·说到韭菜,可能有些妈妈产生一些“暧昧”的想法。的确,韭菜被成为“壮阳草”和“洗肠草”,以至于给宝宝食用时有些瞻前顾后,甚至害怕吃了使小宝宝“壮阳”了可怎么得了?
韭菜里有哪些营养成分呢?
首先,韭菜的“特殊气味”来自于韭菜中多达20多种的含硫化合物。至今还未发现某种含硫化合物会对生殖系统产生重要影响。此外,韭菜中含有比较多的锌,但和香菇等含锌大户比较还是差远了;它还含有维生素C,但连大白菜都比不上。追溯“壮阳草”的美名由来,可能是《本草拾遗》中有“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄臼脓、腹冷痛,并煮食之 ”的记载,其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据,不过,把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。
这样看来,韭菜壮阳更像是个现代版本的养生传说,一个美丽的误会。反过来想一想,如果吃韭菜就可壮阳,早就开发成神药神油了哈!至少给宝宝适量吃些,是完全不用顾虑那么多的。但是,要注意含硫化合物对胃部有刺激性,而且韭菜中的膳食纤维也会加速肠蠕动,所以叫“洗肠草”,如果宝宝在胃部不适、或者腹泻的情况下,还是少吃为妙!
·打了这么多字,还是要提一提韭菜蛋饼这经典的香味,闻着就食欲大开哦!
·黄瓜里水分充足,可以不用额外加液体饼也足够软了。


文章作者:苏蒂小骑

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8176 宝1岁3个月7天
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