鱼皮水芹卷的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：其他鱼皮水芹卷的制作材料： 主料：黑鱼250克 辅料：胡萝卜50克,白萝卜50克,水芹菜50克 调料：盐5克,白砂糖5克,酱油30克,香油5克,醋30克教您鱼皮水芹卷怎么做，如何做鱼皮水芹卷...才好吃 1. 黑鱼皮洗净，放在滚水中烫一下，再用冷水冲洗； 2. 水芹去叶，撕去老茎，切成4厘米的长段； 3. 胡萝卜和白萝卜洗净，切丝； 4. 萝卜和水芹段一起加入盐、糖、水（15克）、酱油、香油、醋腌渍片刻； 5. 摊开一张鱼皮，整齐地摆上馅料； 6. 然后紧紧地卷起来，装盘，食用时蘸酱吃即可。鱼皮水芹卷的制作要诀： 如果买来的是鱼干，要先浸在温水中泡软，再剥鱼皮时就很方便，如果你用的鱼皮怕有腥味，可以淋一些姜汁或柠檬汁去腥。小帖士-健康提示： 1. 黑鱼是病人病愈后以及孕妇产后增强体力的最佳补品； 2. 水芹是富含维生素和纤维素的健康蔬菜，有助于排除毒素，并含有丰富的钙、钾、铁，有利于心血管健康，预防贫血，给你带好好气色。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 鸡蓉豆花羹的做法详细介绍 菜系及功效：孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮鸡蓉豆花羹的制作材料： 主料：鸡肉25克,鸡蛋300克,香菇（鲜）35克,火腿10克,冬笋30克,黑鱼30克 调料：盐4克,料酒25克,味精2克,淀粉(玉米)10克教您鸡蓉豆花羹怎么做，如何做鸡蓉豆花羹才好吃 1. 将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥； 2. 鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀； 3. 将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用； 4. 笋、香菇、鱼肉分别切片； 5. 炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫； 6. 原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出； 7. 将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。 鸡蓉豆花羹的制作要诀： 本品需高汤约1000克。小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 党参生鱼的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：烧党参生鱼的制作材料： 主料：黑鱼500克 辅料：胡萝卜20克,党参50克,香菜30克 调料：黄酒10克,酱油10克,大葱10克,姜10克,盐3克,味精3克,白砂糖3克,植物油50克教您党参生鱼怎么做，如何做党参生鱼才好吃 1.将党参润透，切成3厘米长的段；胡萝卜洗净，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段；香菜洗净，切成4厘米长的段。 2.将生鱼宰杀后，去鳞、鳃、肠杂，洗净后沥干水分，放入六成热油锅中炸一下，捞起沥油备用。 3.将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧至六成热时下入姜、葱爆香，现下入生鱼，料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟，然后放入盘中，加入香菜即成。 用法：佐餐食用。 小帖士-健康提示： 效用：补中益气，生津利水，补血。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、水肿等症。 按语：本品药性平和，不燥不腻，善补脾肺之气而养血生津，为脾肺气虚、血少、津伤常用之品。在一般的补益剂中常用党参代替人参。 脾调养药膳 小帖士-食物相克： 党参：不宜与藜芦同用。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 鱼片浓汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：烧鱼片浓汤的制作材料： 主料：黑鱼200克 辅料：百合150克 调料：黄油100克,料酒5克,胡椒粉1克,盐2克鱼片浓汤的特色： 色鲜味美。教您鱼片浓汤怎么做，如何做鱼片浓汤才好吃 1. 把奶油浓汤烧沸，加入百合片、黄油、盐、胡椒粉和酒，调好口味备用； 2. 生鱼洗净切片分别装在汤盆里； 3. 上桌时浇入奶油浓汤即可。 鱼片浓汤的制作要诀： 本品奶油浓汤约2000克。