你好，一般的都是生吃核桃的，应该是生的营养更高的，建议吃生的。

核桃生吃为好!因为生吃可避免营养素的损失, 特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏, 而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育, 增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。

基本上生的比较有营养，看美国人他们就基本吃半熟品，所以身体像牛一样强壮；他们身体发展也比较快，13.14岁就和我们这的17.18岁的青年外形差不多。但生的物品里细菌也不少，所以选择吃生熟看个人人体。中国人习惯熟食，里面含菌少。还是那句话看人，体质适应吃生或熟

生吃的比较有营养，不过太难咽下去了

生的吃。。。